日本豆腐

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1.日本豆腐切段，入油锅煎炸至金黄即可（不太好煎，最好油多点用炸的），装盘备用

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2.瘦肉剁成肉末，加食用油、盐、味精少许腌制一会儿

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3.选用的是厦门海堤牌辣椒酱，加适量水、淀粉拌匀，备用

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4.油锅放入蒜头煸香，依次放入瘦肉末、蔬菜粒，翻炒几下后倒入调好的辣椒酱，煮熟即可

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5.最后把热腾腾的肉末蔬菜浇在备好的日本豆腐上即可