虾仁番茄盅

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1.将虾仁洗净，在背上划一刀，去除泥线。如果想要好看的造型，可以保留最后一节虾尾的壳，如果想吃的方便，就都去掉好啦~

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2.在碗里加入适量的蛋清，生粉以及料酒。腌制一会。

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3.将番茄在四分之一处切开，用小勺子把果肉挖出来，放在碗里备用。

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4.准备适量的玉米粒和豌豆粒。（我家的速冻的，新鲜的当然会更好啦）

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5.把蒜瓣压成蒜泥备用。

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6.在平底锅中放入少量的油，将豌豆粒和玉米粒倒入锅中，过下油即可盛出。

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7.再加入适量的油，油热后倒入腌制好的虾仁，快速划炒。

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8.转小火，放入适量的番茄酱。

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9.把番茄果肉倒入锅中，小火慢慢熬制，可以用锅铲压或者轻轻捣碎（太用力锅会坏哦~）。

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10.熬成浓浓的汤汁即可。

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11.加入虾仁，玉米粒以及青豆粒。

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12.出锅前加入蒜蓉和适量的盐，翻炒一下就可以出锅啦！