蒸蒸日上：菊花卷

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1.材料：发酵面团、火腿肠、蛋皮。
调料：香油（或食用油）。

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2.火腿肠、蛋皮分别切末。

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3.发酵面团擀成长方形薄片，一半面片上刷油，撒上蛋皮膜，向中间卷起成条状。

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4.反过来，在另一半面片上刷油。

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5.均匀的撒上火腿末。

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6.向中间卷成双卷。

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7.将双卷切成厚度1-2厘米的片。

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8.断面向上，用筷子拦腰夹一下。

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9.在每瓣上下刀切至圆心，圆心点不要断开。

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10.用刀拨开卷层，即成菊花卷生坯。

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11.花卷入蒸锅前要再醒2分钟。

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12.上蒸锅蒸制15分钟即可。