葱油拌面

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1.圆竿面条、葱段、绿豆芽、姜片适量

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2.猪肉切片，加入料酒、盐、老抽、淀粉适量

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3.绿豆芽用热水煮熟，控干水份备用

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4.炒锅加入油，油温5层热，开小火，放入葱段

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5.翻炒，熬葱油，直到葱段变成金黄色，关火，炒锅倾斜一点，葱段推至锅边，把葱段里的油控出

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6.锅里加水，煮开后放入少许盐，煮面

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7.煮熟后盛出备用

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8.控好葱油，把葱段挑出，开火，放入肉片，加入生抽、盐、少量糖，淋上少量水，翻炒直至肉熟

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9.面碗里放入绿豆芽，倒入葱油，拌匀即可