搜索
为着某种目的，想要把饼干做成这模样。各种方式在脑子里盘算来盘算去，最终敲定此做法。——想必，它应当最简便省时。方子么？几个配方在心里倒腾来倒腾去，最后决定改编孟老师的可可卷心酥饼。——顺带解决那点被掺杂了少许蛋黄的蛋白。盘算得很好，制作很顺利，一切尽如想象。然而，有点遗憾，它没能用在最初为它设计的去处，只好被作为饼干吃掉。
点击查看大图1.饼干料
点击查看大图2.黄油软化，加入糖粉
点击查看大图3.用橡皮刮刀拌匀
点击查看大图4.再用打蛋器搅打均匀
点击查看大图5.分次加入蛋液，快速打发
点击查看大图6.低筋粉和泡打粉一起筛入
点击查看大图7.拌成均匀面团
点击查看大图8.分出1/4，在剩下的3/4面团中加入可可粉，揉匀，成可可面团
点击查看大图9.将白面团搓成直径约1.5厘米的长条
点击查看大图10.可可面团擀成厚约1厘米的长方形，宽度约为白面团截面的周长
点击查看大图11.将白面团放在可可面团上
点击查看大图12.卷起可可面团，将白面团包住
点击查看大图13.对好接口，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏至硬
点击查看大图14.取出，切成厚约0.5厘米的片
点击查看大图15.摆入烤盘
点击查看大图16.用直径等于白面团截面的圆盖沿白面团的边缘压出凹槽
点击查看大图17.再用小口径的笔杆在圆心压出一个小圆
点击查看大图18.用勺把在白面团上画出几道辐条
点击查看大图19.放入烤箱，中层，上火170度，下火160度，烤20分钟左右，
点击查看大图20.出炉，晾凉
点击查看大图21.彻底冷却后在一片饼干的底部抹上奶油霜
点击查看大图22.合上另一片，即成。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
