奶油夹心轮胎饼干

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1.饼干料

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2.黄油软化，加入糖粉

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3.用橡皮刮刀拌匀

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4.再用打蛋器搅打均匀

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5.分次加入蛋液，快速打发

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6.低筋粉和泡打粉一起筛入

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7.拌成均匀面团

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8.分出1/4，在剩下的3/4面团中加入可可粉，揉匀，成可可面团

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9.将白面团搓成直径约1.5厘米的长条

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10.可可面团擀成厚约1厘米的长方形，宽度约为白面团截面的周长

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11.将白面团放在可可面团上

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12.卷起可可面团，将白面团包住

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13.对好接口，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏至硬

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14.取出，切成厚约0.5厘米的片

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15.摆入烤盘

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16.用直径等于白面团截面的圆盖沿白面团的边缘压出凹槽

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17.再用小口径的笔杆在圆心压出一个小圆

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18.用勺把在白面团上画出几道辐条

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19.放入烤箱，中层，上火170度，下火160度，烤20分钟左右，

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20.出炉，晾凉

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21.彻底冷却后在一片饼干的底部抹上奶油霜

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22.合上另一片，即成。