蟹足蛋包饭----给米饭穿新衣

点击查看大图

1.准备好所有食材洗净，米饭可用隔夜的；

点击查看大图

2.将胡萝卜、黄瓜、火腿、香菇切丁；

点击查看大图

3.锅热后倒油，小火不停煸腰果；

点击查看大图

4.再煸胡萝卜丁；

点击查看大图

5.盛出后煸香菇丁；

点击查看大图

6.一个鸡蛋打散炒碎丁后盛出备用；

点击查看大图

7.锅热后倒油，放入多些的葱；

点击查看大图

8.随后放入米饭煸炒；

点击查看大图

9.放入刚才炒好的蔬菜丁；

点击查看大图

10.放入腰果；

点击查看大图

11.放入鸡蛋碎；

点击查看大图

12.放入黄瓜丁；

点击查看大图

13.放入玉米粒；

点击查看大图

14.调入适量盐；

点击查看大图

15.调入少许的糖提鲜；

点击查看大图

16.平底锅摊好一个蛋皮；

点击查看大图

17.炒好的米饭盛入碗里压实，再倒扣在盘子上，将蛋皮盖在饭上；（以上步骤其实和做平常的蛋包饭一样，所以材料和做法都可随意）

点击查看大图

18.调入一个碗汁（盐，耗油，酱油，醋，糖）

点击查看大图

19.碗汁倒入锅中烧开后放入少许的葱末，再放入切成丝的蟹足棒略煮，然后用水淀粉收汁即可，浇在蛋包饭上就好了。