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燕麦经过精细加工制成麦片，使其食用更加方便，口感也得到改善，
成为深受欢迎的保健食品，其中的膳食纤维具有许多有益于健康的生物作用，
可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白，促使胆固醇排泄，防治糖尿病等等，
燕麦片属低热食品，食后易引起饱感，长期食用具有减肥功效。
点击查看大图1.免煮燕麦片用适量的沸水泡上，搅匀后放凉待用；
点击查看大图2.面盆里放适量的清水，放入酵母化开，再放入已放凉的燕麦糊，
点击查看大图3.放入面粉，活成面团，和面的时候根据情况，适量的添加清水；活成软硬适中的面团，无需揉的非常光滑，面盆盖上盖子或保鲜膜，放一边发酵；
点击查看大图4.大约一个半小时，面团已发酵完成，拉开面团看看，变成蜂窝状；
点击查看大图5.倒出面团至案板上，借助手粉使劲揉面，这时要把面团揉的非常光滑，需要大约10-15分钟左右；
点击查看大图6.揉好的面团分成大小合适的剂子，把剂子搓成长条；
点击查看大图7.长条均匀的缠绕在脆肠上
点击查看大图8.做好的肠仔卷再次醒发，醒发至面团稍微膨胀，用手掂一下，有变轻的感觉；
点击查看大图9.上锅，面团下垫上玉米皮，凉水上锅，先用中小火，待开锅后转中大火，蒸15分钟左右；
点击查看大图10.到时间后，关火，稍停半分钟，开盖，拾出肠仔卷，放盖垫上晾凉即可；趁热吃；
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
