辣炒年糕

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1.备好主要材料。洋葱切丝，彩椒切好备用。蒜、姜切细丝。

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2.年糕切成块。

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3.拿一个碗，放上一大勺韩式辣酱，半勺泰式辣酱，一小勺番茄酱，一点白砂糖、耗油、鸡精、盐、生抽、花椒水，搅拌均匀。

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4.锅里放少许油，油热后放少许蒜、姜炒香，然后先放一小部分洋葱进去，略翻炒。

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5.把刚才准备好的辣酱调料倒入一部分，炒出香味。

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6.倒入年糕，加入花椒水，水应没过年糕。翻炒至冒泡。

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7.酱的水分至锅内一半的时候，放入剩余的大部分洋葱和彩椒。这样炒出来的洋葱不会很软，口感会很好。

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8.翻炒到收汁为止。出锅前把剩下的辣酱调料全部倒入，收汁就可以了。

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9.出锅前撒上白芝麻，装盘就可以了。

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10.成品图。

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11.用这个办法炒出来的芝士年糕，一样好吃。