牛肉炖土豆

点击查看大图

1.水烧开，倒入牛肉，大火煮2分钟，让牛肉外表的蛋白质凝结，然后捞出牛肉，用清水洗净。

点击查看大图

2.锅中放油，放入八角、葱、姜、蒜爆香。

点击查看大图

3.放入牛肉翻炒，加入除盐外的各种调料。

点击查看大图

4.炒上色， 放入电压力锅，转到肉类蹄筋，家里有老人，要吃烂一点。

点击查看大图

5.压力锅保温后，将牛肉倒入炒锅，加入炸过，外壳变硬的土豆，小火炖5分钟，加盐，出锅，ok了。

点击查看大图

6.成品图，味道还不错，大家很捧场，弟弟吃了2碗饭，就是汤汁少了点，不能拌饭。下次试试清炖萝卜。