酱香鸡爪

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1.准备好所需食材，鸡爪去掉指甲，焯水。注意焯水时放3g醋。煮约6-10分钟。

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2.热锅冷油，将所有配料下入锅中煸炒2分钟。煸炒出香味！

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3.下入鸡爪翻炒两下

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4.加入足量水，以水稍微没过鸡爪为佳，盖上锅盖中火焖煮。

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5.待水烧至剩下一半时加入孜然、生抽、老抽、盐巴和糖，翻炒均匀，盖上锅盖小火焖煮。

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6.煮约十分钟，红烧的颜色逐渐出来了。揭开锅盖，大火翻炒直至收汁。

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7.装盘即可