上汤蒸斗鲳：大师分享就是不凡

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1.挑选新鲜的斗鲳。

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2.将其处理干净，斜切成片，洗净。

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3.黄瓜去皮去瓤，斜切成片，放入蒸碗中。

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4.将斗鲳鱼摆放在瓜上。

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5.芹菜去除菜叶，洗净，切成芹菜珠。

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6.大火煮开水，将蒸碗放入。

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7.大火蒸10分钟左右。

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8.取出蒸好的斗鲳，滗去鱼汤，加入芹菜珠。

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9.上汤加盐烧开，将汤水淋入碗中。