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网上的菜谱包括很多视频教学，都把烤麸和香菇卤煮的时间定为5-8分钟样子，这以我以前卤香菇的经验，香菇这么短时间味道根本不可能醇厚的！所以今天特意改良了一下家常烤麸的制作方法。遗憾的是家里没有花生和黄花菜。冰糖和盐的比例大家可以依据个人口味来定，我是江苏人，所以喜欢偏甜的口味，所以自己做的时候冰糖量比较大。
点击查看大图1.干烤麸用清水泡软，大约需要1-2小时，泡制烤麸的时候可以在烤麸上面压一个盘子，这样浸泡可以比较快而且可以泡透。千万不能用热水，烤麸会烂掉。
点击查看大图2.准备适量的香菇
点击查看大图3.木耳不用太多，香菇量的三分之一即可。还应该准备花生和黄花菜，但是我今天手边没有，所以没有放。如果有黄花菜也要事先浸泡。
点击查看大图4.如图准备适量香料。
点击查看大图5.香菇泡软后，香菇水要留着，之后用来卤煮烤麸。
点击查看大图6.香菇捞出来洗净，用手稍微挤去多余水分，
点击查看大图7.锅里放入一点油，大火。然后冷油把香料下锅，翻炒到出香味，就把香菇倒进去，继续翻炒几下
点击查看大图8.加入适量清水莫过香菇（香菇是很耐煮的食材，所以水的量可以稍微多一点，香菇卤煮的时间久更入味）
点击查看大图9.这边碎碎念一句，老抽是上色，生抽起鲜味，酱油能够增加菜肴的风味。实在不全的话，酱油老抽任意有一样也是可以的。
点击查看大图10.往香菇里加入一勺老抽，两勺酱油，一勺生抽，还有一勺冰糖，一茶匙盐开大火卤煮，大火烧开后撇去浮沫，关小火卤煮20-30分钟，具体看你放了多少水。（如果有放花生，花生在这一步的时候就可以放进去和香菇一起卤了）
点击查看大图11.另起一个锅，放清水烧开，然后下如烤麸，煮3-5分钟。
点击查看大图12.同时卤煮的香菇，如果时间把握不好可以在中途看一下水有没有煮干。煮香菇的同时再去处理烤麸。
点击查看大图13.煮好的烤麸放入冷水里过凉，用冰水最好，如果没有冰块，直接用冷水也是可以的。
点击查看大图14.烤麸过凉后，用手把烤麸里多余的水分挤掉。做法是将烤麸放在手掌上，用双手手掌积压烤麸，一次挤到位即可，切忌来回揉搓，烤麸很脆弱，小心对待。
点击查看大图15.煮烤麸的水倒掉，放入油，油的量可以适当多一些。
点击查看大图16.开中火，油温五成热左右把烤麸放进去煎。
点击查看大图17.煎的同时用筷子不断给烤麸翻面，防止糊锅，差不多四面都煎过之后就可以关火了。（很淡很淡的金黄色即可，就是有被油煎过的痕迹即可）
点击查看大图18.然后把烤麸一起倒进卤煮香菇的锅子里，把之前泡香菇的水倒进去
点击查看大图19.水的量大约差不多浸没到烤麸四分之三即可，如图所示，不用像卤香菇那样放很多。
点击查看大图20.然后加入1勺老抽，2勺酱油，适量的冰糖和盐，一小勺陈醋大火烧。
点击查看大图21.大火烧开后撇去浮沫，关小火卤煮10分钟左右。（如果有放黄花菜，可以在约8-9分钟时候放入黄花菜）
点击查看大图22.然后加入木耳继续卤煮3-4分钟，接着开大火收汁。
点击查看大图23.出锅前淋上适量芝麻油，翻炒均匀即可。
点击查看大图24.放凉之后吃比较有滋味。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
