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酿豆腐又叫客家酿豆腐，是客家菜的一种，也是客家美食文化最具代表性的菜肴之一。先煎后煮，汤汁醇厚，鲜嫩滑润，口味鲜美。
我用的是北豆腐~用嫩豆腐我怕笨手笨脚的把豆腐弄坏了。最后的汤汁多少按个人喜好掌握就行~
点击查看大图1.、准备好材料；
点击查看大图2.干香菇温水泡发；
点击查看大图3.豆腐用淡盐水浸泡一会儿；
点击查看大图4.香菇洗净剁成末加入肉馅中，再加适量盐、生抽、胡椒粉拌匀；
点击查看大图5.北豆腐切方块，用挖球器挖去中间的豆腐;
点击查看大图6.填入肉馅，稍微压下防止肉馅散开，平豆腐即可;
点击查看大图7.锅中加点油烧热，豆腐的肉馅一面先入锅煎至定型微黄；
点击查看大图8.再翻面煎至底部微黄；
点击查看大图9.转入砂锅中；
点击查看大图10.另起锅爆香葱蒜末，加适量水，加1汤匙蚝油少许烧开；
点击查看大图11.倒入砂锅煲中，小火煲10分钟收浓汁；
点击查看大图12.淋入水淀粉适量和香油，洒上葱末和红椒丁即可~
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1金针菇去除根部，黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上，上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇，将培根卷起，注意卷严实，用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱，180度烤15分钟即可。
hongtanye
