秋季排骨汤（广东靓汤清补凉）

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1.准备好所有食材并清洗干净

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2.将排骨焯水

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3.将其他食材放入小炖盅中浸泡30分钟

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4.将排骨放入浸泡了食材的小炖盅当中，将隔水电炖盅外围加入沸水。高火隔水炖两小时。

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5.两小时是蛋白质溶解在汤中的最高值，也是营养最丰富的时间，因为隔水炖，所有汤水非常清澈。加如少许盐巴即可。

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6.可享用了。