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【番茄配方】蝴蝶酥——待客甜点系列

我爱番茄美食
收录时间:2024-06-07 18:38:06  人气:1653

今天番茄教大家的是蝴蝶饼干,像蝴蝶一样翩翩起舞,又酷似孙悟空先生的紧箍咒,非常好看!一起来学习吧!

原味面团
巧克力面团
刷液

【番茄配方】蝴蝶酥——待客甜点系列的做法步骤

制作小窍门

注意事项
根据温度及面粉种类不同,完全按照北方制作出来的面团可能会偏干硬或者偏湿软,若面团偏干硬,可以适当添加一些全蛋液,是面团达到合适的软硬程度即可。若面团偏湿软,可以放到冰箱冷藏片刻至面团达到合适的软硬程度。
完全按照这个配方制作的话,制作的饼干比较多。若不需要制作这么多,可以;将配方份量减半或者减少2/3。
这款饼干黄油不需要打发,只需要用打蛋器搅打至均匀混合即可。
分类: 烘焙

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