【番茄配方】蝴蝶酥——待客甜点系列

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1.室温软化的黄油切块，加入糖粉用电动打蛋器搅打均匀即可，不需要打发

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2.分两次加入蛋液，每一次都需要黄油和蛋液完全融合在加下一次

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3.筛入面粉用手搅拌均匀并揉成面团，做巧克力面团的话就是筛入面粉和可可粉，搅拌成面团

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4.做巧克力面团的话就是筛入面粉和可可粉，搅拌成面团

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5.巧克力面团和原味面团分别擀成长方形，巧克力面团比原味要擀得短一些

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6.在原味面团上刷全蛋液后，将巧克力面片盖在原味面片上

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7.分别从两端向中间卷起来

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8.卷好之后，放入冰箱，冷冻至硬，然后切成大约0.3cm的片

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9.放入预热好190度的烤箱中层，烤10分钟左右，直到原味面团部分变成金黄色即可