清爽锅贴

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1.首先泡好虾皮，然后准备黄瓜丝和胡萝卜丝。

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2.将洗净、泡好的虾皮与双丝混合，加入少许盐。

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3.混合搅拌，腌渍20分钟，将菜里的水腌出，然后拧干（不用太干）。

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4.在腌渍的同时准备和面，无需发面。

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5.面和好了，就可以拌馅了。加入鸡精、盐和少许油。

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6.面擀成饺子皮大小，将菜放在饺子皮的中间，成竖长状

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7.对折，包好。

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8.锅中热油，油稍微多些，等油5分热时放入锅贴。盖盖调小火，准备淀粉水。

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9.锅贴底部微黄就可以加入调制的淀粉水了。

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10.成品！底部微黄，淀粉糊成黄色冰花状。