红烧鸡腿

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1.琵琶腿6个清洗干净控干水分。

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2.斩成小块，洗去血水。

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3.准备好香叶、八角、生姜、八角、干红辣椒、桂皮。

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4.炒锅烧热，放适量色拉油。

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5.油热加入3大勺白糖。

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6.小火炒至白糖融化，不断搅拌至糖汁出现焦黄色。

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7.放入斩好的鸡块，翻炒均匀，使鸡块全部被糖汁包裹，表面金黄。

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8.加入所有调味料，翻炒均匀

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9.加入黄酒、生抽、老抽，加入适量开水，大火烧开转中小火，炖煮至鸡肉八分熟，加适量盐调味。继续炖至鸡肉完全熟透。出锅撒适量香葱碎。

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10.红烧鸡腿成品图。