现在虽然是冬天,但是房间里的温暖还是让黄桃慕斯成了餐桌上的新宠,其实很早以前就想做了,但是总是因为犯懒就没有付诸行动,偶尔有一天突然想起来,正好手头没有什么事情就试着做了一次,没想到很成功,一下子就征服了大小馋猫的胃,而且做法也超级简单,这以后隔个两三天就得做一个,当然口味换了好几种,有黄桃的、有芒果的、有木瓜的,不过口感还是芒果和黄桃的好。
每次做什么都是有时间的,但是我本身是个急性子,做什么都要嘁哩喀喳脆,所以拍照就是在做好后才能想起来,前几天晚上正好要做黄桃慕斯,就央求孩他爹帮我拍照,就这我还边让人家拍,边不住嘴的催促“快点快点”,搞得人家最后一生气相机给我扔一边不管了。
1.准备黄桃罐头一瓶,白砂糖40克。
2.取黄桃4-5片用料理机榨成汁,将40克白砂糖加入榨好的桃汁中,搅匀。
3.用小火将桃汁烧开,感觉要冒泡前赶快关火。
4.鱼胶粉6克用凉白开浸泡软化后,隔开水完全化开。
5.融化的鱼胶粉倒入黄桃汁中搅拌均匀。
6.奶油奶酪切小块,隔热水软化,用手抽搅拌至无颗粒状。
7.将1/3的桃汁倒入奶油奶酪中搅拌均匀。
8.将搅拌匀的奶酪桃汁再倒回到剩下的桃汁中搅拌匀。
9.100克淡奶油打发。
10.将打发的淡奶油加入到桃汁中搅拌均匀。
11.搅拌均匀备用。
12.切一块蛋糕放到蛋糕模中做底。
13.将准备好的奶油桃汁液倒入蛋糕模中,端起来轻轻震一震,这样泡泡就消掉了。放到冰箱冷冻室,5个小时以上就可以了。
14.看看成品哦~~。
15.切下来一块先尝尝,呼呼。
简单又好吃
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