这款蛋糕参照耳朵MM的巧克力黄金戚风,用黄油代替植物油,鸡蛋比例也高,配上可可粉,吃起来口感极为香浓醇厚。上面配上七朵巧克力玫瑰(我女儿七岁的生日),从里到外都透着巧克力的诱惑与甜蜜。
点击查看大图1.黄油、牛奶和水放小锅中烧开后关火,筛入可可粉快速拌匀成可可奶糊。
点击查看大图2.分次加入蛋黄,拌匀。
点击查看大图3.拌好的面糊。
点击查看大图4.筛入低粉。
点击查看大图5.仔细拌均匀(此步隔40度温水较好操作。)
点击查看大图6.蛋白放入无水无油容器内打发成湿性带弯勾状态。
点击查看大图7.先取1/3蛋白加入可可面糊中。
点击查看大图8.拌匀后再加入到剩下的蛋白拌匀。
点击查看大图9.盛入8寸模具中。
点击查看大图10.烤箱预热,160度50分钟左右,出炉倒扣放凉后脱模。
点击查看大图11.巧克力黄金戚风蛋糕片成三片。
点击查看大图12.大麦苗粉加少许水拌匀。(此步原是为了上点颜色,但貌似不太理想,可省)
点击查看大图13.奶油打至蓬松浓稠时加入大麦苗粉,然后接着把奶油打发。
点击查看大图14.两层间分别抹上奶油、撒上葡萄干。
点击查看大图15.再抹匀表面和侧面。
点击查看大图16.裱上花,放上巧克力玫瑰花即可。
点击查看大图17.成品图
点击查看大图18.成品图
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児