蔓越莓小餐包

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1.按照先液体后固体的顺序，先把牛奶和蛋液放入面包桶内。

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2.接着放入面包粉，一角放盐，对角糖，中间放酵母。

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3.安装好面包桶，选择一个imix程序开始揉面。

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4.一个程序结束后，放入软化好的黄油，再揉一个imix程序。

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5.离程序结束还剩5分钟时，暂停揉面，面团已经可以拉出很光滑坚韧的薄膜。

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6.把蔓越莓切碎。

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7.放入面包桶内。

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8.启动面包机，再揉5分钟。

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9.取出面团，收圆，盖上保鲜膜，醒发1个小时。

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10.然后按扁，分割成8等份。

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11.分别滚圆。

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12.纸模摆入烤盘内，放入面包坯。

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13.盖上保鲜膜发酵发酵至2倍大，185度预热烤箱。面包坯刷一层蛋液。

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14.放入预热好的烤箱内，中层，上下火185度，烘烤15--18分钟。面包上色满意后及时加盖锡纸。

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15.面包出炉。

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16.面包出炉。