“心太软”蛋糕

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1.准备好材料

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2.准备内陷材料：将巧克力方碗里隔水融化，加入黄油，淡奶油搅拌均匀，溶好的巧克力酱放冰箱冷藏备用

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3.将材料中的，巧克力，淡奶油，黄油加热至巧克力融化

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4.加入蛋黄搅拌均匀

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5.可可粉，低筋面粉过筛加入巧克力酱中

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6.轻轻搅拌均匀成巧克力面糊

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7.蛋清加入白糖，打至硬性发泡（提起打蛋器有直立尖角）

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8.将蛋白霜全部加入巧克力面糊中，快速翻拌均匀，避免消泡

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9.将面糊装入模具，把之前冷藏的巧克力酱放入面糊中

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10.放入预热好的烤箱烘烤，上火180度，下火150度烤20分钟(多了点糊浆用纸杯装）（使用长帝电烤箱CKTF-30GS)

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11.出炉后脱模切块即可～～～