酥脆小麻花

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1.鸡蛋，油，糖，盐牛奶倒入盆中

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2.用手动打蛋器打匀

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3.加入白芝麻和面粉。搅拌成絮状后用手揉成团

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4.面团要揉光滑，软硬适中。盖湿布醒半小时。

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5.分成约10克左右的小面团，搓长条继续醒10分钟。

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6.取一个面团双手搓成细长条。

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7.两头对折

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8.捏住一头，另一头顺一个方向搓上劲。

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9.再将两头对折，劲度释放便自然的拧成麻花

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10.收口那头捏紧即可。

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11.依次做完其余面团，盖好保鲜膜。

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12.油锅烧热至6成熟

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13.小心的依次放进麻花胚，小火慢炸。

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14.炸至金黄色捞出用厨房纸吸走多余油份。

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15.麻花刚炸好时不脆。冷透了才会脆哦！冷掉的麻花密封保存防止变软。