搜索
1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；
2. 猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；
3. 猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。(展开)
点击查看大图1.大葱2段姜3片
点击查看大图2.猪蹄先用热水煮5分钟，把猪蹄的血沫焯掉，放入葱和姜去腥味
点击查看大图3.煮好后用冷不冲洗干净，葱和姜不要扔掉了
点击查看大图4.把焯好的猪蹄放到电压力锅内，葱姜也继续放到里面，放入适量的水
点击查看大图5.电压力锅炖30分钟
点击查看大图6.炖好后用筷子捅一下猪蹄，可以捅进去就表示可以了，这样刚好有嚼劲，选出猪蹄备用
点击查看大图7.大蒜切碎，大蒜可以多放点。
点击查看大图8.锅烧热放油炒香大蒜和辣椒粉，不喜欢太辣就少放点
点击查看大图9.炒香后放入猪蹄，炒一会儿
点击查看大图10..倒入之前炖猪蹄剩下的汤，不用太多了
点击查看大图11.放盐，酱油，料酒，大火煮，酱油可以多放一点，炒出来颜色好看些
点击查看大图12.大火收汁后放点味精即可出锅了
