双椒蒸鸡翅

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1.翅中洗净

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2.配料

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3.翅中剁成2段

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4.凉水煮沸，加入料酒，煮出血沫

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5.捞出洗净

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6.青红线椒剁碎

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7.葱、姜、蒜剁碎

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8.郫县豆瓣剁碎

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9.6、7、8全部放入碗中

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10.加入蚝油、生抽、鸡精

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11.浇上一大勺滚油

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12.放入翅中段拌匀

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13.面筋切片铺在盘底

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14.码上翅中段，大火蒸15分钟

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15.撒上葱花