彩蔬炒肉片

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1.准备好所需材料；

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2.蘑菇洗净切片；

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3.莲子掰开去芯；胡萝卜去皮切小片；黄瓜切小片；

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4.瘦肉切片；彩椒切小片；

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5.蘑菇、莲子分别焯熟；

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6.热油锅，先爆香蒜末，下瘦肉炒至变色；

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7.下蘑菇、莲子稍炒；

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8.下胡萝卜、黄瓜、彩椒稍炒；

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9.加盐、鸡精调味，再用水淀粉勾薄芡即可出锅。