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非常幸运的得到了一款非常强大的厨师机试用，正好烘焙课堂的作业还没有完成，所以就用新机器先做了蛋糕卷~
要说这速度就是快，前一会儿看着打发程度还不够了，转身拿东西的功夫再来看，已经打的有些过了的迹象了。好在蛋糕卷对蛋白的打发要求没有一般的戚风那么高，所以最后还是顺利做好了卷卷~~
材料：
蛋糕片：蛋黄4个，细砂糖35g，玉米油40g，牛奶70g，低筋面粉82g，玉米淀粉1小勺，可可粉2小勺，蛋白4个，细砂糖30g
装饰：淡奶油150g，糖粉15g，蓝莓适量
点击查看大图1.在烤盘上垫好带有图案的硅胶垫，表面再铺一层油纸，并把四周折好，备用
点击查看大图2.向蛋黄中加入35g细砂糖，将其打发至颜色变浅体积膨大的程度
点击查看大图3.倒入玉米油
点击查看大图4.倒入牛奶
点击查看大图5.打匀后筛入低筋面粉
点击查看大图6.继续搅打均匀
点击查看大图7.向蛋白中滴入几滴柠檬汁，分次加入细砂糖打发至湿性偏干的状态，备用
点击查看大图8.取1/4蛋黄面糊，加入玉米淀粉
点击查看大图9.搅打均匀
点击查看大图10.取1/4蛋白，倒入刚刚做好的蛋黄面糊
点击查看大图11.混合均匀
点击查看大图12.将面糊装入裱花袋中，然后在裱花袋头部剪出一个约5mm宽的开口
点击查看大图13.然后在烤盘上按照油纸底层的图案挤出形状，将烤盘送入预热好的烤箱中层，170度烘烤约1分钟，出炉晾凉备用
点击查看大图14.向剩余的3/4蛋黄面糊中加入可可粉
点击查看大图15.搅拌均匀
点击查看大图16.倒入之前剩下的原色蛋黄面糊
点击查看大图17.拌匀即是可可面糊
点击查看大图18.将可可面糊倒入剩余的3/4蛋白中，拌匀即是可可蛋糕糊
点击查看大图19.将可可蛋糕糊倒入晾凉的烤盘中，轻轻拍打盘底几下，送入预热好的烤箱中层，170度15分钟
点击查看大图20.出炉后从20cm高度处轻摔一下烤盘
点击查看大图21.然后抻着油纸将蛋糕片移出烤盘，并揭开蛋糕片四周的油纸
点击查看大图22.在蛋糕片表面盖一张干净的油纸，借助工具将蛋糕倒扣后揭去其带有花纹一侧的油纸
点击查看大图23.再次翻转蛋糕片，用刀将蛋糕片的两个短边边缘沿45度角斜切掉，并在蛋糕体上轻划几道
点击查看大图24.向淡奶油中加入糖粉打发，沿蛋糕片一侧开始涂抹均匀，留最后的尾部约3cm宽不抹奶油
点击查看大图25.在蛋糕片头部放置适量蓝莓，然后借助擀面杖将其慢慢卷起，最后用干净的油纸包好，冷藏定型后可切件食用
点击查看大图26.在蛋糕片头部放置适量蓝莓，然后借助擀面杖将其慢慢卷起，最后用干净的油纸包好，冷藏定型后可切件食用
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
