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这款全麦核桃包，方子参考自由姐的，稍作改动，造型参考的别人的，作者的名字也给忘记了。在此感谢自由姐和这位忘记名字的前辈了。
本来想按照自由姐的整形方法的，她那个面包造型粗犷、质朴，但是偶然看到这个造型，觉得这个相对秀气一些，两者各有千秋！
加了全麦粉的面团比较好整形，卷起来，捏紧搓一下就是规规矩矩的橄榄形了，真是省心。ps：我用的全麦粉是整粒小麦磨成的粉，麸皮和面粉全在里面了，颗粒均匀，颜色比较深。
面团里有核桃碎，整形的时候又卷进去一些核桃碎，成品真是香极了，口感比软普通小餐包要扎实一些，但是，每一口都能嚼到香香的核桃，加上红糖的独特风味、表面一层面粉的麦香味，真是令人齿颊留香、回味无穷啊！
好吧，说完了优点说缺点吧，表面的面粉筛的有些厚了。下次注意！
这几天做了几种面包，一路走过来，我感觉每做一款都有这样那样的问题，总的来说，就是整形手法不过关，拍照技术欠缺。还得继续修炼呀~~~
点击查看大图1.牛奶和蛋液放入面包桶内。
点击查看大图2.放入面包粉、全麦面粉，一角放糖、一角放盐，中间放酵母。
点击查看大图3.安装好面包桶，选择imix程序揉面13分钟，加入软化的黄油，再揉10分钟。
点击查看大图4.面团揉至扩展就可以了。
点击查看大图5.收圆。
点击查看大图6.烤熟核桃仁装入保鲜袋内擀碎。
点击查看大图7.揉好的面团分为出130克后，加入核桃碎。
点击查看大图8.揉匀。原味面团也滚圆。
点击查看大图9.再把两种面团分别分成3等份，滚圆。
点击查看大图10.取一份擀开。
点击查看大图11.翻面，压薄底边，撒一层核桃碎。
点击查看大图12.卷起来，接口处捏紧，搓一下，呈橄榄形。
点击查看大图13.取一份原味面团，擀开，大小以包的住核桃面团为宜。
点击查看大图14.擀好以后翻面，核桃面团接口处朝上，放到面皮上。
点击查看大图15.包起来，捏紧接口。
点击查看大图16.稍微搓一下。
点击查看大图17.接口朝下摆入烤盘。盖保鲜膜、放入烤箱发酵，烤盘下面放一盘热水。
点击查看大图18.发酵至原来的1.5倍大。
点击查看大图19.表面喷水、筛一层面粉、用利刀划口。
点击查看大图20.放入预热好的烤箱中下层，上火190，下火195度，烘烤18分钟。
点击查看大图21.面包出炉。
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
