蟹子炒年糕

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1.年糕煮软

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2.用凉水过凉

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3.用刷子 清洗干净蟹

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4.切两半，去除内脏洗干净

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5.蟹用葱姜及一汤勺淀粉，一汤勺料酒 拌匀 腌制5分钟

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6.烧油（量比炒菜的多一些）

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7.炒蟹

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8.炒制红色后 盛出来备用

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9.用炒蟹的底油 炒：葱姜蒜 爆香后加入蟹子

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10.炒匀后 加 生抽 1羹匙 ，老抽 半羹匙，料酒1羹匙

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11.加年糕炒匀后，加半羹匙白糖，1克鸡精 即成。（我没放盐，我家口轻）

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12.成品

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13.装了两盘