锅贴起源于山东青岛,煎烙的馅类小食品,制作精巧,味道精美,多以猪肉馅为常品,根据季节配以不同时鲜蔬菜,青岛人喜欢将虾仁、海米放进肉馅里,提鲜的作用非常显著,鲜香味美的锅贴,再来一碗杂粮粥,美美的一顿。
点击查看大图1.海米洗掉浮灰,用温水泡上;
点击查看大图2.肉馅里放进姜粉、料酒、酱油、味精,泡好的海米,搅拌均匀;
点击查看大图3.泡海米的水逐步加入肉馅里,每加一次就搅拌均匀,打到非常粘稠的样子;最后加入适量的植物油搅拌均匀;
点击查看大图4.饺子皮用擀面棍擀薄、擀长
点击查看大图5.饺子皮放上适量的肉馅
点击查看大图6.顺着长边捏起来,捏的时候在中间留口;
点击查看大图7.平底锅倒适量的植物油,烧热后并排放入锅贴,转小火;
点击查看大图8.此时调一点淀粉水,一点淀粉加清水调匀,调的比较稀
点击查看大图9.马上倒入平底锅里,高度在锅贴一半的位置
点击查看大图10.待汤汁收干,即可起锅;
点击查看大图11.取一平底盘子倒扣在锅上,就势将锅倒扣过来,漂亮的花纹出来啦
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿