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绿豆味甘，性寒，有清热解毒、消暑、利尿、祛痘的作用。绿豆沙做的点心孩子们都很喜欢，因为是自己现炒现做的，只是加了黄油，白砂糖和食用油，所以吃着放心，冰箱里一直都备着的，孩子们哪天想吃面包或小饼了，直接拿出来解冻就可以用了。今天给孩子们做的是绿豆酥饼，酥皮层次分明，入口即化，馅料香甜软糯，还带着奶香味儿，一出炉孩子们就各吃了2个。
点击查看大图1.油皮材料：低粉145克，猪油50克，清水60克，糖10克混合，用橡皮刮刀拌成面团。
点击查看大图2.油酥材料：低粉115克，猪油55克，混合，用橡皮刮刀拌成面团。
点击查看大图3.油皮和油酥分别包上保鲜膜放冰箱醒20分钟后，将油皮，油酥各分成6等分的小剂子搓圆备用。
点击查看大图4.取一油皮按扁，放上一个油酥。
点击查看大图5.像包汤圆一样包好，收口朝下放置，同样方法做好其他的面团。
点击查看大图6.取一个包好的小面团，用手压扁，擀成椭圆形。
点击查看大图7.卷起。
点击查看大图8.同样方法做好其他的面团，盖上保鲜膜醒10分钟。
点击查看大图9.取一醒好的面团竖放。
点击查看大图10.用手压扁，擀成长舌状。
点击查看大图11.卷起，同样方法做好其他的面团，盖上保鲜膜醒10分钟。
点击查看大图12.绿豆沙分成30克一个，揉圆备用。
点击查看大图13.将醒好的面团用刀一切为二。
点击查看大图14.取切开的其中一块，切口朝下放置（这样做出来的酥饼层次特别分明），用手按扁，擀成圆片，放入绿豆沙。
点击查看大图15.像包汤圆一样包好。
点击查看大图16.收口朝下放置，用手稍微按扁。
点击查看大图17.同样方法做好其他面团，放入铺了油纸的烤架上，撒上白芝麻。
点击查看大图18.送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，35分钟。
点击查看大图19.待降温后即可食用。
点击查看大图20.成品图。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
