手工鱼丸

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1.准备去骨手工剁碎鱼肉500g

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2.加入白胡椒，味精，盐，料酒

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3.加入上述两种淀粉

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4.加一个鸡蛋

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5.加入蒜泥姜汁

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6.顺时针搅打起筋

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7.用虎口整出圆形

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8.或用手直接搓圆

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9.沸水下锅煮，浮起即熟

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10.也可以做成鱼丸汤

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11.或用醋汁蘸食，非常鲜美