蒜炒山蕨

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1.备煮软的山蕨，大蒜，

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2.辣椒丝。

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3.烧油，放进辣椒和大蒜炒香。

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4.再放进山蕨炒匀，

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5.放点盐，淋上生抽炒入味，

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6.炒匀，

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7.放点清水或高汤煮五分钟。

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8.煮软。

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9.出锅时放点味精，吃更辣的放点油辣椒就行。

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10.装盘上桌。