酱油鸭

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1.把鸭车清洗干净，全身抹盐。

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2.用适量的老抽、酱油淋在鸭子身上。把一小块冰糖、八角、姜放在鸭肚子里，腌一个小时。

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3.加适量水大火烧开，小火焖十分钟。

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4.翻转一面再焖十分钟，视情况大火十分钟收汁。