南瓜炒牛肉

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1.牛肉洗净切片。

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2.加盐、米酒。

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3.加点酱油、芝麻油。

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4.加淀粉拌匀，放一段时间腌入味。

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5.南瓜去皮，切薄片，青椒切成片。

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6.热锅烧适量油，下姜片、牛肉片，熟后，盛出；

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7.锅底余油烧热，下南瓜片、青椒片，炒一两分钟。

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8.将牛肉倒入，加少量水。

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9.加酱油炒匀；

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10.加盐调味，炒匀。