素臊子面

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1.木耳提前泡软，洗净稍微切碎。黄花菜泡软洗净切小段。胡萝卜洗净去皮切丁，素鸡切丁，鸡蛋打散，菠菜清洗干净焯水，切小段。

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2.锅中倒油烧热，倒入胡萝卜丁翻炒变软，再加入木耳碎，素鸡丁，黄花菜。调入适量五香粉翻炒均匀。

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3.倒入开水和肉汤烧开。

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4.倒入菠菜段烧开。

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5.打入鸡蛋搅散成蛋花。

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6.根据自己的口味加盐调味。面条煮熟后，捞入碗中，浇上素臊子即可。