这是一款讨孩子喜欢的晨食。至少我家孩子在吃着这款可爱的包子的时候会一直盯着它看,吃到这样的晨食孩子一定会觉得很开心吧,呵呵~
1.将酵母用温水融化后静置备用。
2.红色面团:将3-5克红曲粉加入100克面粉中,缓缓倒入酵母水(约1克)搅匀,再加入适量清水,用筷子搅拌成絮状。
3.白色面团:将3克酵母水加入400克面粉中,徐徐加入适量清水,同样用筷子搅拌成絮状。
4.用手分别将絮状的面粉揉成两个光滑的面团。
5.将两个面团分别盖上保鲜膜在室温下发酵至两倍大,内部成蜂窝状,用手指蘸点面粉压一下面团,不回缩就发好了。
6.将面团移于案板上,一直揉至切面无明显孔状,意味着面团中的空气基本排出,就算揉好了。
7.将面团搓成长条。
8.用刀分割成30克左右的面剂。
9.用手把每个面剂按扁。
10.左手拿剂子边缘转动剂子,右手用擀面杖擀面皮,擀成中间厚四周薄的圆皮。
11.面皮中间放入适量的豆沙馅。
12.右手拇指和食指捏住面皮边打摺,左手转动,右手逆时针方向打摺,直至收口捏成包子状。
13.将包子放在案板上,用手团成圆形。小猪的身子就做好了。
14.取少量发好的红色面团,用擀面杖擀成厚薄适中的面片。
15.用模具在红色面团上取两块三角形,作为小猪的耳朵。
16.用模具在红色面团上取一块椭圆形面片,作为小猪的鼻子。
17.在小猪鼻子中间,用牙签扎两个眼。
18.这是做好的猪耳朵和鼻子。
19.将耳朵和鼻子底部蘸点清水,粘在面团适当的位置。
20.用黑芝麻或者黑豆粘在小猪眼睛的位置。
21.还做个一个戴蝴蝶结的女猪。︿_︿
22.依次做好所有的小猪。
23.蒸锅入冷水,笼屉上抹一层食用油,将小猪生胚放进去,注意生胚之间要留空隙,给其留膨胀的空间。继续醒发10分钟。开大火水烧开后转中小火蒸15分钟后关火,等5分钟后开盖。
24.是不是很可爱呢?
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao