红烧扒皮鱼

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1.扒皮鱼去皮，内脏洗净。

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2.在鱼身的两边各斜切一刀。

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3.放入盘中加五香粉，料酒拌匀腌制20分钟。

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4.热锅下油，下放入腌好的鱼两面煎一下。

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5.再放入酱油，糖，葱姜，醋，水翻炒均匀。

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6.盖盖中火炖10分钟，再用大火收下汁，加美极鲜调味出锅即可。