山药木耳

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1.将山药清洗后,去皮，顺刀切片。

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2.把山药片放入开水中，7成熟，捞出用冷水过一下，控净水份。

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3.木耳事先用热水发好。

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4.姜切片，蒜切碎，胡萝卜切片备用。

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5.热锅后，加入食用油，先炒胡萝卜，因为胡萝卜素溶于油，有利身体健康。

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6.随后加入姜片、蒜。

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7.放入木耳，炒熟。

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8.再放入山药，快速炒制，加盐、调料。

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9.完成任务，我的《山药木耳》。