金如意卷

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1.将泡过水香菇洗净切碎加入肉馅里，再加入适量盐和适量胡椒粉，1小勺生抽拌匀备用。

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2.将2个鸡蛋加入适量盐打成蛋液，加入1小勺水淀粉拌匀（水淀粉可不下）

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3.准备好两块寿司紫菜。

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4.上锅入少量油加热，倒入一半蛋液，转动锅体摊熟成蛋饼装起，用同样做法摊完另一半蛋液，共两张蛋饼。

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5.在蛋饼表面铺上紫菜。

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6.钧匀的铺上一层肉馅。

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7.将两端朝中间卷起完成，同样做法完成另一个，将造型好的蛋卷放入蒸笼里。

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8.上锅注水烧开，将蛋卷入锅盖紧，隔水蒸十五分钟至熟出锅。

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9.成品。凉却后切件装盘。