酱香粉蒸排骨

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1.将糯米、大米（2:1）、花椒放入锅中翻炒

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2.翻炒至米粒变为浅黄色，有香味

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3.将炒好的米用料理机搅拌成7成碎，不要太碎

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4.将排骨焯水后用料酒、姜片、适量盐、糖、味精、香叶、桂皮、蜂蜜、黄豆酱（少许）腌制半小时后加入研磨好的米粉里，翻拌均匀

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5.事先将干荷叶泡水里

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6.将荷叶在蒸笼上摊平，将拌匀的米粉排骨倒入荷叶中

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7.将荷叶包裹严实，蒸锅蒸50分钟左右。

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8.出锅前撒上熟芝麻和葱花即可。