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西餐里，有一道小点，叫做“红酒梨”。
“红酒梨”，是以西洋梨为主要材料，加入香气浓郁的红酒，以及各种香料，一起熬煮而成。
它的味道酸甜，气味芳香。
这道小点里，既能品尝到梨子的清新，又能体味到红酒的微酸和回甘，所以很受到广大吃货的喜爱。
我今天做的，算是“红酒梨”的衍生版吧。
主料依旧是梨，只是变成了雪花梨。
辅料则选用了自己酿的红酒，加了干玫瑰，省略了各种香料。另外还加了干的桂圆肉，上色的同时也代替了大部分的糖，转而使用食材本身的甜味，吃起来更加健康，味道也更容易被家人接受哦！
我最近觉得，炖煮过或者烤过的水果真的挺好吃的呢。像苹果啊香蕉啊菠萝啊梨子啊之类的都是这样。还有橘子，烤过的橘子还能止咳呢！
口感软软呼呼的，然后味道更浓郁，天气凉凉的时候，吃起来会特别舒服。。
这个“玫瑰红酒梨”，颜色很喜庆。口感肉肉的，比直接吃生梨子的感觉，要细腻不少。味道是酸甜，带着馥郁的香气。
我感觉要是拿来作为宴客的凉菜，应该会很讨喜（我妈说看起来像红烧肉的肥肉部分~~）。
或者闺蜜聚会的时候，作为一道小点心，也能讨得大家的欢心吧~~
点击查看大图1.梨洗净，去皮，切月牙块，不要太薄。玫瑰花用筛网冲洗干净。桂圆干去壳，洗净；
点击查看大图2.将玫瑰花和桂圆干放入砂锅中；
点击查看大图3.加入红酒；
点击查看大图4.加入梨子块；
点击查看大图5.视锅内红酒量，决定是否要再加些红酒。基本上和梨子差不多持平就行；
点击查看大图6.加入少少盐，盖盖浸泡一会儿，我泡了20~30分钟；
点击查看大图7.大火煮开后，转小火继续煮20分钟，打开锅盖，根据自己的口味，加入适量红糖，调节酸甜度；
点击查看大图8.盖上盖子，关火，焖至完全凉透。我焖了大约30多分钟吧；
点击查看大图9.打开锅盖，可以看到，玫瑰花的颜色已经变得很淡，汤汁的颜色则变得深红；
点击查看大图10.捞出梨子块，整齐的摆放在容器中；
点击查看大图11.将汤汁过滤入容器中（桂圆可以留着吃，玫瑰花就不要了），冷却后盖上盖子，放在冰箱冷藏几个小时或者过夜；
点击查看大图12.第二天，取出容器，可以看到梨子块的体积稍稍大了一些，汤汁则减少了一部分；
点击查看大图13.捞出梨子块，沥干汁水后，摆放在盘子中。造型随意，我很没有新意的摆了个花；
点击查看大图14.将汤汁倒入锅中，加入几滴柠檬汁，大火煮；
点击查看大图15.煮开后，加入意大利黑醋；
点击查看大图16.继续大火加热，中间要不停搅拌，防止糊锅。直至锅里汤汁的水分蒸发，冒出大泡泡；
点击查看大图17.将汤汁淋在梨子块上，撒上玫瑰花碎，就可以吃了。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
