香辣麻辣蟹

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1.将买回来的螃蟹，用盐水浸水泡20分钟。

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2.将螃蟹单个放在另外一个放有盐的容器中，用小刷子，洗干净。

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3.注意后面这个地方也要翻开洗干净

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4.在锅里加水烧开后，把洗干净的螃蟹放进去，煮5分钟左右取出。

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5.在锅里加油，油热后放干辣椒生姜，炒香。

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6.把预先煮好的螃蟹放进去翻炒。

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7.加盐，加酱油，加花椒，加蒜，按个人口味可再加辣椒，翻炒。

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8.或加粉料的佳霖花椒粉也行。

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9.然后加水，水的用量是要满过螃蟹。

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10.加完水后，盖锅煮。

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11.煮到水只剩锅底有一点汤就可以了（注意汤也不可以太过于太少，要不然没味。）最后再加点醋，就可出锅了。

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12.这样美味的香辣麻辣蟹就可出锅了。