【番茄配方】巧克力年轮蛋糕——蛋糕之王，祝福的化身

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1.蛋黄与细砂糖打至黏稠发白，体积膨胀，舀起后滴落有明显纹路

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2.巧克力与牛奶隔水融化成液体，加入蛋黄1中，用刮刀拌匀

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3.蛋白分3次加入细砂糖，打至干性发泡

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4.可可粉筛入蛋白中，用刮刀翻拌均匀

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5.然后将蛋黄糊加入到蛋白霜中 ，用刮刀快速拌匀

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6.倒入铺有油纸的烤盘中，烤箱中层放烤架，然后将烤盘放在上面，下面一层再架一个烤盘，烤盘中注入25px高的热水，170度蒸烤50分钟出炉，网架上放凉蛋糕片

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7.蛋糕片平均分成6-7片

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8.淡奶油加糖打成6成发，易于涂抹的馅料

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9.蛋糕片放平，紧挨在一起，然后在上面均匀的涂抹馅料

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10.然后一层层的卷起

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11.最后表面也涂抹一层馅料覆盖

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12.然后放入冷藏30分钟后，切块后给表面淋上樱桃果酱食用