【番茄配方】花一样的椰香戚风—— 加了椰浆的戚风更美味

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1.蛋黄中加入20g细砂糖打至黏稠发白的程度

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2.一次倒入椰浆搅拌均匀

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3.一边倒入植物油，一边搅拌，直到完全搅拌均匀

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4.提前将低筋面粉过筛两面，然后再次过筛到蛋黄中，拌成蛋黄糊

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5.蛋白分三次加入细砂糖，打发至干性发泡

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6.取少部分蛋白霜放入蛋黄糊中用刮刀翻拌均匀，然后再倒回蛋白中，翻拌均匀成为蛋糕糊

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7.拌好的蛋糕糊倒入模具中，轻震几下，将蛋糕放入预热好175度的烤箱下层，烤60分钟左右

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8.出炉后的蛋糕轻震一下，反扣到晾网上，彻底放凉之后，脱模备用

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9.淡奶油加砂糖打发至8成发，倒在蛋糕上抹平表面和四周

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10.将椰丝放入烤箱中，以120度烤至色泽金黄即可

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11.将烤好的椰丝均匀的粘在蛋糕周围以及顶部，并点缀樱桃果酱即可