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中种吐司，制作起来比较不费时间，而且口感也更柔软，所以一直以来都是我比较喜欢的。
特别是在秋冬的季节，不必费心的去等待漫长的发酵。
临睡前揉个面团放冰箱，第二天起来制作。
100%的中种北海道，是目前我最喜欢的中种吐司。口感奶香浓郁，组织细蜜柔软，完全不需要果酱什么的来搭配，直接食用最能嚼出它纯正的味道。
这个方子的面团比较湿软，但同时也保证了口感的松软。做好的面包无比轻盈。
1.把材料A的所有原料放入面包桶里，启动一个和面程序，揉成稍具光滑的面团，放入大碗中。
2.盖上保险膜室温发酵1小时后放入冰箱冷藏发酵一夜，发酵至2到2.5倍大小。（完全冷藏法发酵需约18个小时）
3.把发酵好的中种面团撕成小块放入面包桶里。
4.加入材料B，启动和面程序。
5.揉至成团后加入事先软化的黄油。
6.揉至面团光滑，并且能拉出大片的薄膜，这时候面团到达完全阶段，适合做吐司。
7.把手上的面团放回去，揉圆。
8.延续发酵15分钟。
9.把面团取出轻轻排气后，分成三等份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
10.进行第一次擀卷，取一份面团，从中间往上、下擀，擀成牛舌状。
11.上下分别往中间对折，成一个长方形。
12.依次把三份面团擀卷好，再次醒发10分钟。
13.第二次擀卷，取一份面团，擀成长条状，并擀薄底边。
14.翻面，从上往下轻轻卷起，约2.5个圈。（尽量不要超过三圈）
15.依次擀卷好放入吐司盒里。
16.发酵至原来的2到2.5倍大时在表面均匀的刷上一层全蛋液，放入预热好的烤箱，中层，170度，45分钟，表面上色后加盖锡纸。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆腐1块。2切成1公分的小丁。3放到油锅里煎制。4两面金黄即可。5香菇提前用热水浸泡。6洗净切碎末。7鸡蛋磕到碗里搅打均匀。8锅里放油，倒入蛋液炒熟。9将煎好的豆腐、鸡蛋放入盆中。10放入切好的香菇。11放入葱、姜末。12放入盐5克、香油10毫升、胡椒粉2克、葱、姜、味精调匀。13将面团揉匀。14搓成长条，切成每个50克的剂子。15擀成薄皮。16放上馅子包起来。17包好的包子。18放入锅中，大火烧开20分钟即熟。19焖3分钟出锅。20切开摆入盘中。
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