小刺猬蜜豆包

点击查看大图

1.1、酵母化在温水中，将面粉和成团，揉光滑。

点击查看大图

2.2、放进烤箱进行发酵，往烤箱里放一碗热水，保持烤箱的温度。这中间可以准备其它食物，如果早上蒸，那当然是准备其它早餐了。

点击查看大图

3.3、25分钟左右，面团发好了。

点击查看大图

4.将面团排气分割成小份，逐个滚圆。

点击查看大图

5.准备蜜豆。如果是冷冻蜜豆，需要提前回温，最好在蒸笼上蒸透再用，这样有助于包子醒发。

点击查看大图

6.6、将小面团滚圆后捏出窝。

点击查看大图

7.7、放入蜜豆，收口，包法类似于月饼的收口方法。

点击查看大图

8.8、收口后整形成大水滴样。

点击查看大图

9.9、用剪刀剪出刺猬样。

点击查看大图

10.10、取两个整个的豆子当做眼睛。

点击查看大图

11.11、水烧开后入笼，大火蒸20分钟。

点击查看大图

12.12、这是某日的早餐。