土鸡粉丝汤

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1.活母鸡宰杀后去毛和内脏（鸡胗,鸡心和鸡肝留下洗干净）.

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2.用水冲洗干净.

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3.剁成块,姜切片.

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4.锅内鸡油炸出油,油渣铲出丢掉.放入鸡块姜片煸炒,加料酒炒至锅内无水分.

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5.然后放入紫砂锅,加入足量温水.(拍照后又加满了)

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6.煨至鸡肉软烂(煨了2个小时)加盐加泡好的红枣.

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7.粉丝用冷水泡－会,下入煨好的鸡汤中1-2分钟即可.

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8.马上装碗撒上葱花,胡椒粉即好.(这种细粉丝不可煮,如果鸡汤太多吃不完,可以勺出留着随时下粉丝).