腌好的鸡翅本来是想炸的,可是这几天口腔有点溃疡,再吃炸的食物无疑是火上浇油,改为啫啫煲,既香口,还下饭,关键是它成熟快,制作方便,不用弄的满头油烟味,火烧火燎的哟~~用上好的蒜茸辣椒酱来腌制,还要再洒上一些蒜粉,真真是蒜香四溢,不过吃完这道菜,一定要记得嚼块口香糖,或者是用茶水漱口哦,哈哈~
1.鸡翅根洗净,沥干水,放入盆中。
2.加入盐,糖,生抽,红烧酱油,料酒,蒜茸辣椒酱,大蒜粉。
3.接下来的时间是按摩,让它好好享受一下,这样更进味哦,一般来说,最好是腌制2小时以上,如果实在没时间,也最少腌上20分钟为佳。
4.砂锅底部铺上蒜子与姜片。
5.淋上3汤匙的食用油。
6.把腌制好的鸡翅根铺入砂锅内,注意不要重叠在一起。
7.盖好盖子,开小火,今天量比较大,所以焖制15分钟已经全熟。
8.15分钟后,即可揭开,如果还有其他辅料,这时也可以加入继续焖上5分钟即可(比如还可以放些冬菇,口蘑,这类的食材)
9.洒上葱花就可以开餐喽,是不是快捷又方便呀,还不用炒的满头油烟味,喷香的鸡翅根等着你咧,快动手吧~~
简单又好吃
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