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传统的腊八饭是用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。这样做的腊八饭甜甜的，非常好吃。但是我们家人对甜食不是很感兴趣，在加上传统腊八饭做起来很复杂。于是为了应景，我们家每年的腊八饭就是用我们四川人腊月最爱吃的也是家家必备的腊味来做。
点击查看大图1.将腊味、香菇切丁备用。糯米清水洗净，浸泡。
点击查看大图2.将腊味放入锅内翻炒至变色，颜色为呈金黄为好。将青豆、冬菇放入锅中和腊味一起翻炒两分钟。
点击查看大图3.将炒好的腊味青豆放入电饭锅内，把浸泡好的糯米倒入电饭锅的材料上，加水。以没过米上一个手背为佳。撒上盐。开始煮饭。煮饭的时候，就将鸡蛋打散，摊成蛋饼备用。
点击查看大图4.饭煮好后，在糯米饭上撒上花椒粉和葱花，并拌匀。这个时候，腊味八宝饭其实就可以吃了。但是，我加了一点点的工序，就是用蛋皮将腊肉饭裹好。为了好看，也为了好吃。
点击查看大图5.将腊味八宝饭铺在摊好的蛋卷上，然后将蛋卷卷好。切成段，摆放好。一盘又香又糯的蛋卷腊味八宝饭就大功告成了。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
