秋天的味道---鲢鱼豆腐

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1.鲢鱼一条2--3斤，大一点比较好。洗净剁成段，鱼头做成了剁椒鱼头，中间两块就用来做汤。

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2.锅里烧热，放入鱼块，煎一下。

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3.葱姜切块，豆腐切成方块，鱼煎好备用（我的鱼煎的有点不好，鱼皮掉了）。

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4.砂锅放入开水，加上鱼，葱姜段，料酒。

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5.大火烧开，改小火炖约30分钟，汤变白加入豆腐。

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6.接着炖约5分钟，关火，加盐，胡椒粉调味。

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7.最后撒入葱末。。。。。。